Documental el Viche

Si hablamos del pacifico colombiano, obligatoriamente tendríamos que hablar del goce, la raza, el mar, pero tambien el del viche.

el viche lo tomaba mi abuela y ahora lo tomo yo. frase del cantautor talentini con la que se identifica la poblacion pacifica.
Que es el viche

el viche es un licor que se hace a base de caña de azucar y se prepara de la siguiente manera: se sustrae la materia prima, la caña que se corta viche para darle su sabor característico que lo diferencia de bebidas como el aguardiente.

luego se pasa a destilar.El viche se consume en vicheras que son lugares donde se reunen los pobladores del pacifico a escuchar musica en torno a la bebida.

Los expertos vicheros como don wilmer alias don borojo, quien administra la vichera mas famosa
de puerto tejada, afirma un poco celoso, que el mejor viche se encuentra en el pacifico y no en cualquier parte.

Pero el Viche no es solo un licor, esta bebida tiene una representacion social diferente en las ciudades donde se consume, por ejemplo, en el Pacífico es una fuente de trabajo, los habitantes de esta región del país cuidan el proceso de la elaboración muy ceosamente celosamente siguiendo las enseñanzas que heredaron de sus antepasados. Para los habitantes caleños se ha canvertido en un atractivo novedoso, lo consumen para gozar y distraerse en medio de la musica, para estar conectados con el pacifico, para revivir las tradiciones del suroccidente colombiano.

el viche es una bebida que une culturas, tradiciones y gustos. El viche es bacano.

Entre los beneficios del viche estan que no da guayabo y que es barato. Una caneca se consigue en ladrilleros a 6.000 pesos en cali entre 6 y 10 mil pesos.

Aunque no es una bebida muy reconocida el viche ya ha empezado a permear la ciudad, cautivando a diferentes paladares por su gran sabor y bajo precio.


De las características más atractivs del viche es que cabe perfectamente en el presupuesto de los estudiantes caleños.

El viche se puede conseguir en botella en el parque del chontaduro o en cocktail en collage pacific drinks un bar donde se disfruta esta bebida con hielo, limon, licor de naranja y curazao en medio de un ambiente de arte y musica del pacifico, salsa vieja, reggae y hip hop.

Sociedades humanas, familia y cultura Cali

Santiago de Cali, Abril 20 de 2009

Presentado Por: Mildred Viviana Lozano, Deisy Viviana Samboni y Pedro Barco
Basado en los textos: “Las sociedades humanas y la familia” y “ Funciones y sentidos de la cutura”.



1. La familia está inscrita fuertemente en la práctica cotidiana, que aparece de manera implícita como una lógica, como un hecho social universal.
Nuestros entrevistados Carlota y Joaquín Emilio llevan casi 50 años de casados y en ellos podemos ver claramente que la familia se concibe como un grupo de personas, donde se deben cumplir unas reglas, donde cada uno desempeñan una labor o tarea, y esta es parte fundamental de la vida de ellos , pues según la entrevista, en la época cuando ellos se conocieron lo ideal era casarse, formar un hogar, un núcleo, empezando por que a las mujeres no se les daba educación , por tanto se hacía evidente la importancia de cumplir de cierta manera un rol en la sociedad, por eso el casamiento y por supuesto vendrían luego los hijos. Además la conformación de una familia de forma “natural” era algo que causaba mucha polémica, esto por ejemplo lo evidenciamos no solo cuando Joaquín nos cuenta de los problemas que se suscitaban por ser hijo “natural”, sino también en la forma como ellos han vivido su vida de esposos, su vida familiar. En la forma como cuentan que se han criado.
2. La familia conyugal (padre, madre e hijos) es la unidad residencial y económica elemental por medio de la cual ocurren la educación y la herencia. En este caso el padre es el que sale de casa a conseguir el sustento y la madre se queda en casa criando a los hijos. Los entrevistados reconocen que en la época actual la mujer entra a trabajar igual que el hombre lo que para ella no tiene sentido pues manifiesta que la dicha de la vida es criar los hijos.
En la época de estos dos personajes como ya ellos nos han dado a entender la unión conyugal legal era importante, pues esto aseguraba de cierta forma la construcción legal y aceptable de una familia ante la sociedad y ante el estado, además vemos también como estos personajes ponen de manera prioritaria la educación que les brindaron a sus hijos en una simple frase al hablar de cuando tuvieron su primer hijo pues uno quiere lo mejor para ellos además nos comentan de su interés por que ellos aprendieran, así se refieren a que la madre los guiaba en la escuela.

Cuando se refieren a la herencia, hablan de las tradiciones con respecto a la religión, pues era importante pertenecer a una, en este caso la católica, ellos se encargaban de transmitir esta creencia pues daba todas las normas necesarias para un buen comportamiento y si los hijos la continuaban o no a su edad adulta era decisión de ellos. Otro ejemplo que podemos escuchar en la entrevista es acerca de la costumbre de acostar a los niños temprano. Porque máximo a las 8 de la ncoche estos debían estar en casa durmiendo.
Así se hace evidente en esta entrevista como la familia es un medio por el cual se transmite una educación, unos valores y sus significaciones, así como distintas costumbres que van de generación en generación, y que aun algunos de los ejemplos antes expuestos, los podemos encontrar en la familia del siglo XXI.
3. La familia fundada casi naturalmente, biológicamente, no remite a una sociedad abstracta que seria susceptible de tomar formar variadas en el tiempo y en el espacio, por el contrario ella remite de manera precisa al único modo de organización que nos es familiar. Caracterizada por: la dimensión reducida a la pareja formada por un hombre, una mujer y sus hijos; la monogamia, y la transmisión del apellido por los hombres; la autoridad masculina.
A lo largo de nuestra entrevista evidenciamos algunas características de la forma como conciben la familia nuestros personajes, pues si bien es importante establecer un matrimonio legal, también vemos como la crianza de los hijos es algo también fundamental, tanto así que Carlota expresa trabajar para la mujer es maravilloso, pero tratándose ya de los hijos una renuncia a esta posibilidad.
Por otra parte vemos como darle el apellido a un hijo, reconocerlo era también importante para esa época, porque esto lo convertía en un hijo legitimo, hacerse cargo de la familia, de su nueva esposa y de sus futuros hijos por parte del hombre. Esto de refleja claramente cuando Joaquín nos comenta que: mi padre con tan solo una mirada me decía todo, y yo ya sabía que significaba, qué hacer
4. Las necesidades y lo deseos fundamentales del individuo y de la especie, el deseo sexual y de reproducción, la necesidad de criar, de proteger a los niños y de conducirlos a la autonomía.
Durante toda la conversación sostenida con estos dos personajes , pudimos deducir que así como en la época era fundamental el establecimiento de una familia legal, por llamarlo de algún modo, también se hacía evidente la necesidad de tener unos hijos , que continuaran con el apellido, es decir dejar descendencia, la crianza de estos se vuelvo algo importante tanto para el padre como para la madre, tanto así, que la madre se hacía cargo de su casa y de los pequeños , mientras el padre se responsabilizaba de la parte económica. Así como de su educación, generando que estos en un futuro pudieran proyectarse a un futuro mejor.

5. Partiendo de la idea de Anthony Sampson, que dice: “sin cultura no hay mente ni intelecto”, podríamos decir que desde que inicia la entrevista con los abuelos, se aplica la frase anterior pues es gracias a que ellos han tenido un reconocimiento y adaptación mental de su cerebro a la cultura, que en la entrevista pudieron dar cuenta de ello. En una frase: es gracias a la cultura que los abuelos hablan, tienen sus convicciones y expresan sus ideas.

6. En la entrevista se evidencia el uso de un factor importante que, según Sampson, constituye la cultura y es: la lengua. Es gracias a la lengua que lo abuelos pueden dar respuesta a las preguntas, pero pueden hacer algo más importante que es: hablar y describir el conjunto de modos de vida y costumbres que tuvieron en determinados espacios de su vida que sin duda alguna han sido determinantes en lo que ellos y su familia son ahora.


7. El concepto que da Sampson que dice que la cultura es: “el Conjunto de modos de vida y costumbres, conocimientos y grado de desarrollo artístico, científico, industrial, en una época, grupo social”, se aplica en varios momentos de la entrevista; por ejemplo cuando Joaquín Emilio cuenta que denunció a su hijo Ricardo Emilio con el apellido Martínez, aún sin las reglas de la época permitieran que fuera así, da cuenta de rasgos culturales de la época y por qué no, de su entorno aún vigente. Además de lo anterior, también es una muestra de la relación entre cultura y cerebro, pues es gracias a cultura que el ser humano crea en sí su intelecto.

8. Los rasgos culturales cuando hablan del papel de la mujer en el hogar y concluyen que trabajar es bueno para la mujer, pero cuando hay hijos de por medio la decisión de trabajar se debe considerar. Carlota aporta su opinión de cómo debe ser la crianza de los hijos en estas épocas.